[ご飯] 雑穀飯

雑穀飯健康に良い雑穀飯! しっかりかんで食べれば香ばしい味が・・・. 用 量 4人前 料理時間 30分 カロリー236 Kcal 難 易 度中 材 料米 2コップ, 玄米 1/2コップ, 押麦 1/2コップ, 黒豆1/4コップ ,水 3+1/4コップ 料理法   1. 押麦は磨いで3時間ほどふやかしておく.2. 玄米は水分の吸収がおそいので磨いで3時間位水にふやかしてふるいにのせて水気を切る.3. 黒豆は一晩ぐらい水にふやかした後ふるいにのせて水気を切る.4. 米は磨いで30分位水にふやかしてふるいにのせて水気を切る.5. 鍋に米と雑穀を入れ強火, 中火, 弱火で火加減に注意しながら飯を炊く.さまざまな穀物で飯を炊く時はあらかじめふやかすことで均等に炊けます.

2006-01-02 01:01:00
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