[スープ/チゲ] キムチまぐろチゲ

キムチまぐろチゲすっぱくなったキムチの活用チゲ． 用 量 4人前 料理時間 30分 カロリー793 Kcal 難 易 度中 材 料キムチ500g,　ツナカン120g, たまねぎ1/2個, 万能ネギ3根, 豆腐1/4丁, 赤唐辛子1個, 青カボチャ1/8個, 生シイタケ3個, 春菊2筋, 塩少し, 水5コップ※ たれ : コチュジャン3大さじ, 味醂・醤油・ニンニクのみじん切り 1大さじずつ, 塩・胡椒少しずつ 料理法   1. 白菜キムチは薬味を取り払って5cm 長さで切って, ツナカンはふるいにのせて油を抜く.2. たまねぎは千切にして, 万能ねぎは 4cm 長さで切って, 赤唐辛子はスライスして青かぼちゃが半月型に切る.3. 生シイタケは 4~5 等分して, 豆腐は1m厚さに切る.4. コチュジャン, 味醂, 醤油, ニンニクのみじん切り, 塩, 胡椒を交ぜてたれを作る.5. チゲ鍋にすべての材料をのせてたれとお水を注いで沸かす.6. じっくり煮込んだら塩加減をして火を消す.酸っぱいキムチのない時はフライパンに油をかけてキムチを充分に炒めてから使ってみてください.

2006-01-12 10:10:00
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