[スープ/チゲ] テンジャンチゲ [味噌チゲ]

テンジャンチゲ [味噌チゲ]韓国家庭料理の定番メニューです. 用 量 4人前 料理時間 30分 カロリー308 Kcal 難 易 度中 材 料青カボチャ1/2個, たまねぎ・じゃがいも・赤唐辛子 1個ずつ, 青唐辛子2個, 豆腐1/2丁, 長ねぎ1/2根, みそ4大さじ※ 部材料 : 水4コップ, 唐辛子粉1小さじ 料理法   1. 青カボチャ, たまねぎ, じゃがいも, 豆腐は手入れして食べやすい大きさに用意する.2. 長ねぎ, 赤唐辛子, 青唐辛子は斜めに切って, 流水で洗っておく.3.　土鍋に水を入れてみそを溶いてじゃがいもを入れて沸かす.4. 3)のみそが沸騰したら青カボチャ, たまねぎ, 赤唐辛子, 青唐辛子, 長ねぎ, 豆腐を入れて沸かす.豆腐は最後に入れる.6. 野菜が煮えて味がしみたら、唐辛子粉を入れて味見して出す.米のとぎ汁を使えばもっと香ばしくなります.

2006-01-14 11:11:00
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