[スープ/チゲ] ブゴソへジャンチゲ [干し明太入り迎え汁]

ブゴソへジャンチゲ [干し明太入り迎え汁]飲みすぎの胃をやさしく保護する効果の高い干し明太入り迎え汁です． 用 量 4人前 料理時間 40分 カロリー239 Kcal 難 易 度中 材 料干し明太1/2, 牛肉100g, 青カボチャ1/4個, 大根70g, 長ねぎ1根, 豆モヤシ60g※ 部材料 : ニンニクのみじん切り1大さじ, 唐辛子粉2大さじ, 塩・胡椒少しずつ, 水5コップ 料理法   1. 豆モヤシは頭としっぽをとり除いて, 牛肉は薄く切る.2. 青カボチャはなまこ形に切って, 大根は薄く角切りする.3. 水にふやかして柔らかくなった干し明太は 4cm 長さで切る.4. 鍋に干し明太, 大根, 水を入れて沸かす.5. 唐辛子粉, ニンニクのみじん切り, 塩, 胡椒を交ぜてたれを作る.6. 4に5をいれて牛肉, 青かぼちゃ, 長ねぎ, 豆モヤシを入れて沸かす.7. 沸騰してきたら塩で味加減する.豆モヤシをゆでる時は鍋蓋を閉じてください.

2006-01-16 11:11:00
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