[焼き物] キムチゴギワンザコチグイ [キムチ肉団子串]

キムチゴギワンザコチグイ [キムチ肉団子串]一口サイズで食べやすくて、キムチが好きじゃない子供たちも食べれるような料理です. 用 量 4人前 料理時間 40分 カロリー236 Kcal 難 易 度中 材 料きゅうり1/2個, パイナップル3切れ, 串12個, 砂糖,ごま油少しずつ, 片栗粉1cup, サラダ油※ 肉味付け : 醤油, 酒1小さじずつ, ニンニクのみじん切り1/2小さじ 料理法   1. 白菜キムチは薬味の中身を払い落としてきれいに切り刻んで水気をぎゅっと絞る.2. 切り刻んだキムチと肉を交ぜて砂糖, ごま油, ごま塩, 胡椒で下味をつける.3. 2に片栗粉 3大さじを入れて粘りが生ずるようにあの直径 2cmで丸める.4. 3の団子に片栗粉をつけて160度で揚げ出す.5. ニンニクはきれいに切り刻む.6. ニンニクのみじん切り, ケチャップ, コチュジャン, 醤油, 砂糖, 水飴, 味醂, 水, ごま油, 胡椒で煮付け用ソースを作る.7. 煮つけ用ソースを作って中火で沸かして量が半分になるまで煮付ける.8. ソースで揚げた団子を絡める.9.　胡瓜は塩で交ぜ合わせて洗って輪切りにし、パイナップルは食べやすい大きさに切る.10.串にパイナップル, きゅうり, 7の団子を交互にさす.団子を串にささないでお皿に胡瓜とパイナップルを添えて出すのもいい手です.

2006-01-21 12:12:00
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