[焼き物] 豚肉生姜まだ味付け焼き物

豚肉生姜まだ味付け焼き物 豚肉のにおいを生姜が殺してくれ. 用 量 4人前 料理時間 40分 カロリー219 Kcal 難 易 度中 材 料三枚肉600g, 生姜3個, 長ねぎ2根※ たれ : コチュジャン・唐辛子粉・醤油 3大さじずつ, 謝り汁1/2コップ, ねぎのみじん切り・ニンニクのみじん切り少しずつ, 砂糖・水飴 2大さじずつ, ごまあぶら・ごま・胡椒少しずつ 、コーヒー・味醂少しずつ 料理法   1. 三枚肉を準備してコーヒーと味醂に浸して脂くさい味を抜く.2. 生姜は皮をむいて洗って水気を切る.3. たれを作って 1の肉をつけて寝かして一日を置く.4. グリルか温めたフライパンに三枚肉を一枚ずつ入れて炒める.5. 焼いた肉をお皿に盛って千切にした生姜と長ネギを加えて出す.生姜は千切りにして水に浸して置いたら渋みが消えます.

2006-01-23 11:11:00
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