[スープ/チゲ] 豆もやしスープ

豆もやしスープ

材料 (2 人前)

大豆モヤシ (一握り),白菜キムチ (一握り),水 5 カップ,大根 (一握り),昆布 (四方 10cm 1 枚),煮干 (5 個), 青唐辛子,赤唐辛子,長ネギ,たまねぎ,アミの塩辛,濃い口醤油 (1),ニンニクのみじん切り (1),唐辛子粉,胡椒

作り方

 水に大根、昆布、煮干で出汁を作る。 大豆モヤシ、白菜キムチを入れ、沸かす。 唐辛子粉、青・赤唐辛子、長ネギ、たまねぎを加える。 ニンニクのみじん切り、アミの塩辛、濃い口醤油で味加減をして、最後に胡椒を振る。  

ビタミンAとビタミンCが豊かなモヤシ! 韓国ではお酒を飲んだ翌日熱いモヤシ汁物をよく食べます。モヤシは根側にアルコールを分解する酵素であるアスパラギン酸とビタミンが豊富な一番定番のスープです。二日酔いで苦労する方! 一度「豆もやしスープ」を召し上がって見てください。お勧めします!そして「豆もやしスープ」は風邪にも役に立つと言います。^^

ヒョンブでおいしい「豆もやしスープ」を召し上がることができます。おいしい韓国の「豆もやしスープ」を召し上がりたい方はいつでもヒョンブにお越しください。^^

 

2006-02-21 03:03:00
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