[スープ/チゲ] デンジャンチゲ

デンジャチゲ

材料 (2 人前)

アサリ (1 握り ), 豆腐 (1/4 丁 ), ズッキーニ (1 握り ), たまねぎ (1 握り ), 椎茸、青唐辛子, 赤唐辛子, 煮干 (5 個 ), 味噌 (4), ゴチュジャン (0.5), 唐辛子粉 (0.5) ※とぎ汁：お米を 2 回ほど洗い, 3 回目のとぎ汁 (5 カップ )

作り方

 準備した材料たちを適当な大きさで切っておきます 。 とぎ汁(5)に味噌(4)、ゴチュジャン(0.5)を溶く。 アサリ、ズッキーニ、たまねぎ、椎茸、青唐辛子、赤唐辛子順で加え、沸かす。 灰汁をとり、豆腐(1/4丁)をいれ唐辛子粉を振り浬けたら出来上がり 。  

韓国家庭料理 の 代表者 !!簡単に短時間に作れるチゲで、日本の味噌汁にも似てると云われています。具は残りの食材を活用して何でも好みに合わせて入れてみてください。オリジナルの「デンジャチゲ」が作れるかも..ご参考までにですが、「デンジャチゲ」にはニンニクを入れないです。味噌の独特な香りを消しちゃうからです。^^ヒョンブでおいしい「デンジャチゲ」を召し上がることができます。 おいしい韓国の「デンジャチゲ」を召し上がりたければいつでも訪問してください。^^

 

2006-02-23 04:04:00
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