[一品料理] コッチョリ

コッチョリ

材料 (2 人前)

白菜 (1/2 株 ) 、韮 (1 握り ) 、塩水：水 (1/2 カップ )+ 粗塩 (3)※ ソース：小麦粉液 (4)+ 唐辛子粉 (5)+ アミの塩辛 (1)+ 鰯の塩辛 (1)+ 砂糖 (1)+ みじん切りニンニク + 生姜粉 (0.3)

作り方

 

白菜を塩水につけ、塩をふって 6 時間位おく。

1 の白菜を縦にちぎってネギ、せり、韮を加える。ソースを作る。

白菜などとソースをかき混ぜて完成。

 

普通の白菜キムチに飽きたとき、作ってみませんか？ オリジナル自家製キムチ、作りたてでしゃきしゃきした白菜の食感がまた食欲をそそるでしょう。 ボッサムとも最高のコンビネーションです。 ヒョンブでおいしい「 コッチョリ」を召し上がることができます。おいしい韓国の「 コッチョリ 」を召し上がりたければいつでも訪問してください。^^

 

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★ 赤坂・渋谷・上野　韓国料理の代表　兄夫食堂(ヒョンブ食堂)　
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2006-03-20 11:11:00
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