[一品料理] ガムザチジミ

ガムザチジミ

材料 (2 人前)

じゃが芋 (2 個 ) 、片栗粉 (2) 、塩、韮、玉ねぎ、赤唐辛子 ※ 申醤油：醤油 (1)+ 水 (1)+ 申 (0.5)+ ごま油 + 胡椒 + ごま

作り方

 

じゃが芋をすりおろし、ふるいにかけて水気を切る。

韮、玉ねぎ、片栗粉 (2) 、塩をいれてこねる。

こねたものを 1 さじ分ずつフライパンにのせ、焼きながら赤唐辛子の輪切りを飾る。

黄色く焼けてきたらひっくり返してまた焼く。 ヘラなどで軽く押しながら焼く。

粘りのあるじゃが芋の味と香が口の中にジュワ～と !! 韓国では江原道という地方がじゃが芋の名産地です。他の地方のじゃが芋に比べてぱさぱさすぎずほんのり甘さが感じられるといわれております。日本の主産地は北海道だそうですね^^ ヒョンブでおいしい「ガムザチジミ 」を召し上がることができます。おいしい韓国の「 ガムザチジミ 」を召し上がりたければいつでも訪問してください。^^

 

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★ 赤坂・渋谷・上野　韓国料理の代表　兄夫食堂(ヒョンブ食堂)　
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2006-03-23 02:02:00
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