[ご飯] ヨンヤンソッパブ [ 栄養釜飯 ]

ヨンヤンソッパブ [ 栄養釜飯 ] スングヌングまで食べることができるヨンヤンソッパッです . さまざまな材料を入れてとても美味しいです . 用 量 4人前 料理時間 50分 カロリー508Kcal 難 易 度中 材 料 お米 3 コップ , 高麗人参 2 根 , 鳥肉 200g, 栗 15 個 , ぎんなん 10 個 , シイタケ 2 個 , ナツメ 8 個 , 味醂 2 大さじ , オリーブオイル 2 大さじ , 塩・胡椒少しずつ , 水 3 コップ位 醤油 3 大さじ , ごま塩・ねぎのみじん切り・唐辛子粉・ごまあぶら 1 大さじずつ 料理法    1. 高麗人参はブラシで擦ってきれいに洗っておく . 2. ナツメは洗っておいて , 栗は皮をむいて一口サイズに切る . 3. シイタケはぬるま湯に浸しておく . 水気を切って 4 等分する . 4. 鳥肉は一口サイズで切って塩 , 胡椒 , お酒で下味をつける . 5. ぎんなんは弱火でサラダ油と塩を入れて青く炒めて皮をむく . 6. 米は研いで 30 分位ふやかす . 7. 石鍋に 6 の米と材料を交ぜて盛る . 8. 石鍋に水を注いで、塩 , 胡椒 , お酒 , オリーブオイルを入れて交ぜる . 9. 強火で炊いて、沸騰したら弱火にして蒸らす . 10. 醤油 , 唐辛子粉 , ごまあぶら , ねぎのみじん切り , ごま塩を入れてたれを作る . 釜飯を炊く時は飯が水っぽくならないように気をつけましょう !.

2005-12-28 12:12:00
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