[季節のお勧め] スゼビ

スゼビ

材料 (2 人前)

すいとん (2 握り ) 、ズッキーニ、じゃが芋、ニンジン、玉ねぎ、アサリ ※ 出汁：水 (5 カップ ) 、煮干 (5 個 ) 、昆布 (1 枚 ) 、干しえび、長ネギ

作り方

 

煮干、昆布、干しえび、長ネギで出汁を作る。出汁にズッキーニ、じゃが芋、ニンジン、玉ねぎをいれる。

煮立てば火を少し弱め、野菜が柔らかくなるまで 7 ～ 8 分煮る。 すいとんを薄くのばし、食べやすい大きさにちぎりながら加え、 2 ～ 3 分煮て火を止める。 醤油と塩で味加減する。

出来上がり～！ o(^^o)(o^^)o

 

韓国では李氏王朝時代の半ばから食べれるようになったといわれている‘すいとん'。北朝鮮では‘小麦粉トゥドクック'と呼ばれているそうです。‘トゥド'というのは‘手でちぎる'という韓国語です。 週末の遅く起きた朝、作ってみてください。 すいとんは小 麦 粉に水を少しずつ加えながら、耳たぶ位の柔らかさに練り、堅く絞ったぬれ布巾で包んで 10 分置いた物を使いましょう。余った分は 1 食分ずつ冷凍保管すると、いつでも手軽にすいとん汁を楽しめますよ ^^ 解凍は室温でしてね !! ヒョンブでおいしい「 スゼビ 」を召し上がることができます。おいしい韓国の「 スゼビ 」を召し上がりたければいつでも訪問してください。^^

 

2006-03-27 12:12:00
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