[一品料理] ゴルベンイ和え

ゴルベンイ和え

材料 (2 人前)

サザエ缶(230g)、乾鱈(1握り)、長ネギ(2握り)、素麺(1握り)
※ ソース：唐辛子粉(1)＋サザエ汁(1)＋醤油(1)＋砂糖(1)＋申(1)＋ニンニクみじん切り(0.5)＋ゴマ(0.5)＋ごま油(0.5)＋胡椒

作り方

 

長ネギは千切りにして水に浸しておく。

乾鱈はちぎってサザエ汁につけておく。

準備したサザエと乾鱈をソースとかき混ぜる。

素麺もゆでておく。

長ネギ、サザエと乾鱈、素麺の順番で器に盛る。

 

ビアーガーデンの定番メニューであるサザエ和え。。
ボリュームのある野菜の中でサザエを食べようと箸を動かしてた頃が
懐かしいと思う方もいらっしゃるでしょう。
最近はサザエの缶詰が簡単に手に入るようになってので
サザエたっぷり入りのでビールと楽しんでみてください。

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2006-03-30 02:02:00
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