[家庭料理] ガジナムル

ガジナムル

材料 (2 人前)

茄子(2個)
※ 味付け： 赤唐辛子(0.5)、唐辛子粉(0.5)、みじん切りニンニク(0.5)、
刻みネギ(0.5)、醤油(1)、砂糖(0.3)、ごま油、ゴマ

作り方

 

ヘタを切り落として切り込みを入れたナスを蒸し器で5分ぐらい蒸す。

切れ込みの方向にちぎって水気を切って。

赤唐辛子(0.5)、唐辛子粉(0.5)、みじん切りニンニク(0.5)、刻みネギ(0.5)、醤油(1)、砂糖(0.3)、ごま油、ゴマで和えて。

ガジナムル出来上がり!!

 

やわらかくてみずみずしい茄子は初夏から秋が旬ですね。
まだ早いですが、今から練習して旬のころに実力発揮してみましょう^^

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2006-04-04 03:03:00
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