[家庭料理] 卵スープ

卵スープ

材料 (2 人前)

卵汁(卵4個をごま油を1滴落としてほぐす)、玉ねぎ(1握り)、赤・青唐辛子、ニンニクみじん切り(0.5)、醤油(2)、塩、胡椒、ごま油
※ 出汁：水(5カップ)、煮干(5個)、昆布(1枚)

作り方

 

水(5カップ)に昆布と煮干を入れ、だしを作る。

玉ねぎ(1握り)と醤油(2)を入れる。

大きく円を描くように卵汁を注ぎながら菜ばしでかき混ぜる。ニンニクみじん切り、
塩で味加減して胡椒とごま油をかけて完成。

 

 

汁物無しではご飯が食べれない方!!　超スピーディに作れますよ!!　
昆布と煮干の出汁は作っておいて冷蔵保管すると便利ですね。
ちげ鍋を作るにもスープを作るにも便利です。

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2006-04-07 01:01:00
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