[家庭料理] 韮キムチ

韮キムチ

材料 (2 人前)

韮 (2 握り ) 、玉ねぎ、青・赤唐辛子 、小麦粉 (0.5) 、水 (20) ※ ソース：鰯エキス (15) 、唐辛子粉 (15) 、砂糖 (1) 、みじん切りニンニク (0.5) 、生姜粉 (0.3) 、ごま

作り方

 

水 (20) に小麦粉 (0.5) をいれ、とろっとなったら火を止め冷ましておく。

1 の汁に鰯エキス (15) 、唐辛子粉 (15) をまぜる。

ソースを 韮 (2 握り)、玉ねぎ、青・赤唐辛子、砂糖 (1) 、みじん切りニンニク (0.5) 、 生姜粉 (0.3) 、ごまに絡めて完成。

 

唐辛子粉と鰯エキスをたっぷり入れて作る韮キムチは韓国慶尚道(キョンサンド)の代表キムチです。韮は特に精力補助食材として知られていますね ^^ そして血液循環をよくさせて腰痛にも効き目があります。

 

2006-04-14 03:03:00
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