イカブルゴギ

イカブルゴギ

材料 (2 人前)

イカ(1ハイ)、せり(1握り)
※ ソース：唐辛子粉(5)＋醤油(3)＋みじん切りネギ(2)＋砂糖(2)+水あめ(1)+酒(2)+みじん切りにんにく(2)＋生姜粉、ごま油、コショウ(0.5ずつ)

作り方

 

イカは粗塩でこすりつけ、水にさっと洗う。

表面全体に浅く斜め格子に切り込みを入れ、食べやすい大きさに切る。
せりも食べやすい大きさにしておく。

イカとせりをソースで絡める。

フライパンでいためる。

   

辛い料理が食べたいときにお勧めできる一品です。
ストレスがたまり何か噛みたくなったとき、ぜひ作ってみてください。
辛いのが苦手な方はゆでたもやしを加えてもいいです。

 

2006-04-18 01:01:00
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