[ご飯] ヨルムキムチマリキンパブ [若大根巻き]

ヨルムキムチマリキンパブ [若大根巻き]若大根を用いた申飯の活用巻き.お弁当でも活用してみてください. 用 量 4人前 料理時間 50分 カロリー1675 Kcal 難 易 度中 材 料若大根キムチ300g, 蟹かまぼこ2個, きゅうり1/4個, たまご2個, 海苔4枚, ご飯4杯, 塩少し, サラダ油 ※ 配合申 : 申4大さじ, 砂糖2大さじ, 塩1小さじ 料理法   1. お申, 砂糖, 塩を交ぜて配合申を作って固めに炊いたご飯を味付けする.2. 若大根キムチはよく漬かったもので準備して, 薬味をとって水気を切る.きゅうりは海苔の長さで御箸太さで切って, 馬刀貝は半分割る.3．きゅうりは海苔の長さでお箸太さに切って, 蟹かまぼこは二等分する.くれれば卵巻きしやすい.4．卵は塩で味加減をしてといでおく．油を引いたフライパンに卵汁を3ミリほどの厚さで焼く．5. のりは火にあぶっておく．6. 巻きすだれに濡れた綿ふろしきを敷いて配合申で塩加減をしたご飯を広げて,上にのりを敷く. きゅうり, 蟹かまぼこ, 4の卵, 2の若大根キムチをのせてくるくる巻く.7. しばらく置いてから適当な大きさで切り出す.きゅうりは30分ほど塩漬けしてから使った方が水気が生じないです.

2005-12-30 12:12:00
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