蓮根煮付けレシピ

材料 (2 人前)：　蓮根(200ｇ)、お申(1)、※ ソース：醤油(6)、酒(6)、水(6)、砂糖(2)、水あめ(1)、胡麻(0.5)、胡麻油(0.5)

作り方

1.　水(5カップ)にお申(1)と蓮根(200g)をいれ強火にかけて20分ほどゆでる。

2pm ニックン

 2pm ニックン

2pm ニックン

1の蓮根を水で洗う。

2pm ニックン2pm ニックン2pm ニックン

 2pm ニックン2pm ニックン2pm ニックン

2.　鍋に醤油(6)、酒(6)、水(6)、砂糖(2)をいれ沸かす。

2pm ニックン

2pm ニックン2pm ニックン2pm ニックン

3.　ゆでた蓮根を加え、中火にかけ煮汁が少なくなったところで 水あめ(1)、胡麻(0.5)、胡麻油(0.5)をいれ、強火にかけつやを出す。

2pm ニックン

 2pm ニックン2pm ニックン2pm ニックン2pm ニックン

4.　蓮根煮付け完成!

 

2pm ニックン2pm ニックン2pm ニックン2pm ニックン2pm ニックン2pm ニックン

蓮根のしゃきしゃきした食感でかむ楽しみも一品です。
皮むきの蓮根もいいですが、時間の余裕があるときは土尽きの蓮根を
買って手入れしてみるのも料理の楽しみではないでしょうか？やってみましょう^^

2pm ニックン

 ｢赤坂・上野･渋谷韓国料理｣

2pm ニックン

┌───────────────────────────────
★ 赤坂・渋谷・上野　韓国料理の代表　兄夫食堂(ヒョンブ食堂)　
└───────────────────────────────

2006-04-28 02:02:00
投稿者： hyungboo