ピーマンの牛肉・海老詰め焼

材料
◇ピーマン…８個
◇牛肉…１００ｇ
◇えび(身)…１００ｇ
◇にんにく(すり下ろし)…小さじ１
◇ねぎ(みじん切り)…小さじ１と１/２
◇コショウ…小さじ１/８
◇塩…小さじ１
◇醤油…大さじ１/２
◇生姜汁…小さじ１/３
◇小麦粉…カップ１/２
◇卵…３個
◇サラダ油…カップ１/３
◇化学調味料…小さじ１/６
◇ごま油…小さじ１

作り方
①ピーマンは１cm厚さに丸切りして種を取り出す。ピー　マンの内側だけに小麦粉を付ける。
②牛肉はみじん切りにしてコショウ、化学調味料、ね　　ぎ、にんにくで味付けをし、最後にごま油を加える。③①のピーマンに②の肉を詰める。
④海老もみじん切りして生姜汁、ねぎ、コショウ、塩で　味を付け③のようにピーマンに詰める。
⑤③と④に小麦粉の衣を着せ最後にほぐした卵をつけて　フライパンでよく焼く。

■調理時間＝約30分

┌───────────────────────────────
★ 赤坂・渋谷・上野　韓国料理の代表　兄夫食堂(ヒョンブ食堂)　
└───────────────────────────────

2011-10-20 16:45:09
投稿者： hyungboo