牛肉の醤油煮

材料
◇牛肉…400ｇ
◇うずらの卵…８個
◇ニンニク…40ｇ
◇熟してないニンニク…40ｇ
◇醤油…３大さじ
◇砂糖…１／２大さじ
◇化学調味料…１／６小さじ

作り方
①牛肉は脂のない肉を選び３x３くらいの大きさに切る。
②うずらの卵は完熟させ皮をむく。
③ニンニクは皮をむき洗って水気をなくす。
④熟してないニンニクは３ｃｍくらいに切る。
⑤鍋に水５カップを入れ沸騰したら①の肉を入れてゆでる。
⑥⑤に醤油、砂糖、化学調味料を入れ②を加えさらに沸騰させニンニクと熟してないニンニクを入れて煮る。

一口メモ
うずらの卵にはビタミンＢ１Ｂ２が卵に比べ３倍も多く含んでいる。

■調理時間＝約35分

┌───────────────────────────────
★ 赤坂・渋谷・上野　韓国料理の代表　兄夫食堂(ヒョンブ食堂)　
└───────────────────────────────

2011-10-20 17:10:26
投稿者： hyungboo