さんまの煮魚

材料
◇さんま…４匹
◇赤唐辛子…40g
◇ニンニク…40g
◇醤油…2大さじ
◇砂糖…1小さじ
◇コショウ…1/6小さじ
◇化学調味料…1/6小さじ
◇生姜汁…1小さじ

作り方
①さんまはエラを通し内臓を取り除きヒレを切り２等分する。
②①のさんまに斜め1cm程度の間隔で切り込みを入れる。
③赤唐辛子はへたを取り丸切りにし、種を取る。
④ニンニクは3～4cmの長さに切る。
⑤鍋に醤油、生姜、コショウ、化学調味料、水6大さじを入れ沸騰したらさんま、ニンニク、赤唐辛子を加え中火で煮る。

■調理時間＝約20分

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★ 赤坂・渋谷・上野　韓国料理の代表　兄夫食堂(ヒョンブ食堂)　
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2011-10-21 19:58:07
投稿者： hyungboo