かぼちゃと鶏の煮込み
Korean food Recipe
レシピ一覧に戻る
- 材料（2～3人前）
- かぼちゃ1/2個（400ｇ）、鶏肉500ｇ、玉ねぎ1/2個（100ｇ）、エゴマの葉20枚、長ねぎ15㎝、青唐辛子1個、赤唐辛子1個
- 味付け
- 砂糖大さじ1、一味唐辛子大さじ3、おろしにんにく大さじ2、醤油大さじ2、みりん大さじ1、おろし生姜小さじ1/2、水2カップ（400ml）
作り方
- 1
-
お湯（6カップ）を沸かす。かぼちゃは種を取って、電子レンジ（700W）で2分間温めてから、皮をむいて3×4㎝の大きさに切る。
- 2
-
玉ねぎは一口サイズに切って、エゴマの葉は半分に折って1㎝幅に切る。
長ねぎと青唐辛子は、斜めに切る。
- 3
-
お湯が沸いたら、鶏肉を入れて強火で1分間茹でて、網に入れて水切りをする。
- 4
-
鍋に味付け材料を入れて、強火にして、汁が沸いて来たら、鶏肉と玉ねぎを入れて3分間沸かす。
- 5
-
かぼちゃを入れて蓋をし、中火でかき混ぜながら8分、蓋を取って強火で4～5分煮る。
- 6
-
長ねぎ、青唐辛子、赤唐辛子を入れて強火で1分煮た後にエゴマの葉を入れ、火を消す。
