豚肉と3種類キノコ炒め
Korean food Recipe
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- 材料（2人前）
- 豚ロース150g、しいたけ3個、エリンギ1個、えのきだけ50g、長ねぎ15㎝、サラダ油小さじ1、黒コショウ少々
- 味付け
- 水大さじ3、みりん大さじ1.5、おろしにんにく小さじ１、コマ油小さじ1
作り方
- 1
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小さめのボールに味付け材料を入れて混ぜる。
- 2
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豚肉は、キッチンタオルで軽く包んで血抜きをし、一口サイズに切る。
ボールに豚肉と①のソース大さじ3を入れて揉んだ後、10分間置いておく。
- 3
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しいたけは傘の部分を取って、0.5㎝に切る。
エリンギは十字に4当分して、0.5㎝に切る。
- 4
-
えのきだけは2当分にし、長ねぎは斜めに切る。
- 5
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熱したフライパンにサラダ油を入れて、中火で豚肉を炒める。
- 6
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すべてのキノコと①の残りのソースを入れて中火で3分炒めた後、長ネギを入れて1分炒める。
火を止めて黒コショウを振って、混ぜる。
